鱼台县老湖西羊汤馆孙经理答朋友问之二

问题一、我想开羊汤馆需要具备什么条件？不具备条件能加盟或学习吗？

        答：开羊汤馆首先我们要求你必须对你们当地的餐饮经营情况有一个客观准确的了解，做到心中有数，也就是说所谓的真懂行。选址意味着什么，意味着你已经找准了你的顾客，这一点牵涉到定位的问题，有了准确的定位选址也就有方向了，其实，开店选对址则成功了90%，是比较乐观的，由此可说明真懂行的意义。

        生意的成功是需要客观条件的，地利人和天时等条件，而不是靠个人主观愿望就可以撞大运就可以成功的。市场用残酷无情来形容，一点也不为过。我们如果没有实地到市场上去，是感受不到竞争之压力。因此来说，如何崭露头角？如何立足？如何被当地顾客所认可？如何把生意做得赚钱？对此，作为投资者如果一无所知，我们老湖西是拒绝合作的。

问题二、我想开羊汤馆，不知如何切入才能成功？我打算开一家上档次有规模的羊汤馆，兼营各种风味菜，不知能否可行？

        答：对于开羊汤馆，尤其刚刚涉入此行业的朋友，你从前没有做过餐饮，一定不要仅从表象上看问题，有些生意从表象上来看光鲜亮丽，内在是否和表象上一致？我看未必！你如果重新步入这一行业，有两个可行的方案，虽然会让很多朋友感觉不屑，却是避免失败和把风险降到最低的最为有效的方法。第一，开小店和开街头羊汤馆。或许很多朋友会对我唏嘘不已，没关系，我们开店为的是什么？能不能赚到钱。能赚到钱才是根本，才是根本意义上的创业成功。我们为何要从小做起，因为只有从小做起我们才能对这个市场有一个正确客观得认识；只有从小做起我们才能从中体验到制作和经营方面的细节为日后开大店奠定基础；只有从小做起我们才不至于把勤苦赚来的钱打水漂。为什么做过餐饮的朋友不管之前失败还是成功，再来投资羊汤馆都能够才把生意做得风生水起财源滚滚来，因为有了丰富的经验，和之前走在创业路上遇到过的风风雨雨，有了曾经的艰辛历练，才能避开弯路从而成功，正所谓不经历风雨怎能见到彩虹！

问题三、开羊汤馆的核心问题是什么？市场上传授羊汤技术的数不胜数我该如何分辨真假？来进行学习？

        答：我们先来探讨一个问题就是羊汤馆能够立足之核心问题是什么？对于羊汤馆的成败而言不是华丽的装修也不是花言巧语的鼓吹，其核心问题是味道，羊汤的味道是不是真心够好。当前餐饮正可谓百家争艳，如没有过硬的口味做支撑，不够真心好，是很难立足的。可以这么说你的味道如果不够真心好，你一定是“今开业，明关门”。不要怪我说话狠，现实就是这么残酷。

        这两年来我们不断品尝我们山东各有名的羊汤，清楚的看到，当前的羊汤技术口味基本水平可以用难分伯仲来形容。即便有点差异也不大，熬汤、配方技术基本水平很难突破（行内是否有同感）。我们一直走差异化经营的理念，因此为了生存，我清楚的知道如果与同行没有差异就很难生存，更谈不上发展，熬汤方面食材方面配方方面即便你有所创新，模仿者模仿能力太强了，很快就会出来相同的味道，你便很难维系生意。与羊汤相匹配的辣椒油，首先喝羊汤辣椒油是离不了的，再者辣椒油是是绝对如何也模仿不了的。为了做到差异化竞争的运营理念，我们则把重心放在了辣椒油的口味如何提高和突破上，如何超越自我，其实餐饮不是和同行的竞争而是超越自我完善自我的一个过程。你只有付出了常人难以付出的艰辛劳作，苦心钻研的那份干劲，方能做出不平凡的业绩。2012--2014连续两年来的实验和多方学习借鉴最终把味道做到目前的水平，尽管较之以前味道有了质的飞跃然而能算最好吗？我认为还有再提高得的空间？

问题四、对于刚开业的店而言，我打算从总部那边购买调料以及食材如羊肉羊杂等可以吗？

        答：首先看当地的调料以及食材是否符合我们的质量要求，价格上是否有差价。如果符合要求和价格也没有太大差价。在当地采购，反之可以从总部拿货！

问题五、孙经理我们如果合作，都有那些合作项目以及合作方式？请孙经理谈谈好吧？

        答：首先我们所推出的每个项目都是经过市场验证是可行的能够确保做出效益的项目，给肯吃苦会经营的朋友提供一个赚钱的机会和平台。我们运营的项目先来说加盟的项目吧！

老湖西加盟项目：

1、老湖西羊汤馆加盟，总部从市场考察论证到选址、开业全程跟踪协助开店。

2、老湖西流动街头羊汤馆加盟，总部提供街头羊汤馆所需的如从餐车到所需的所有设备工具和技术，一经合作不超过50天即可收回投资！

3、老湖西街头流动熟食小菜，可经营沛县狗肉，五香猪头肉。总部提供技术和设备

4、老湖西德州风味五香脱骨扒鸡。提供技术和设备。

5、老湖西羊糁汤加盟

6、老湖西牛肉汤加盟

以上项目可加盟也可以学习技术。具体可来电咨询。咨询电话：13475759200