羊汤培训羊肉萝卜汤做法

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    汤的配料：

   羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

   做法：

   1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

   2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

   汤的特点：

   汤鲜肉美，补而不燥。

   汤的功效：

   1、补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；

   2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

   温馨提示：

   羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。