开羊汤馆需要注意什么？

羊汤馆加盟

    羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，并且含有大量的蛋白质。

    老湖西羊汤馆开办于1995年，至今已有20余年的历史，因为一直采用平民化的营销路线，深受鱼台周边地区百姓的欢迎。

    老湖西羊汤馆发现，由于人口基数的增长，现在的大学生毕业以后面临着一种找不到工作的尴尬局面，学了一身本事却无处可用。

    老湖西羊汤馆认为一些人可以考虑加盟老湖西羊汤馆，那么，开羊汤馆应该注意些什么呢？

一：选址

    1.住宅集中的社区自然是开羊汤馆的不二选择，人口数量多，流量大，出外就餐机会也高。

    2.工商业区也是开羊汤馆的好地方，因为这里是上班族聚集的地方， 因此活动时间大多以中午为主。

    3.夜市是各种各样的消费群体的聚集之地，食物应该独具风味并且价格大众化。

二：市场考察

    1、开羊汤馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。　　

    2、一般同行主要就是羊汤馆、面馆，快餐店，小吃店。了解谢谢同行的味道和经营模式以及份量价格，做到心中有数。他们的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们羊汤和面条的经营情况!摸清这些情况对你自己羊汤馆的定位有决定火爆与否的帮助。　　

    3、准确了解顾客的需求点，我们要服务好顾客就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对羊汤馆的接受程度;以及最想吃的口味和他们能接受的价格;他们想在羊汤馆消费的种类.这对你以后开羊汤馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!　

    4、考察不同地方经营羊汤馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，羊汤馆生意的好坏，周围的商圈人流量。考察的地方主要包括了开在学校附近，开在小区附近；开在火车站附近，开在小吃街上，开在步行街上，开在餐馆集中的街上……了解清楚这些情况对你开羊汤馆选址会有一定的指导意义。

三、消费者的心理　

    从众心理：经营当面则应讲究经营之道，只有了解理解顾客才能更好的为顾客服务好，每个顾客吃过之后心里都有一杆称，要知道嘴是试金石啊！因此，我们每次都奔着多给多放那么一点点的心态，顾客讲究卫生，即便是用一次性的碗筷也要再用开水烫一下的习惯，那么我们就放到锅里慢火煮着，顾客随时用随时都是放心的。当然对于投资，每个人的情况不一样投资的方向也不尽相同，对于创业初期的朋友而言，着眼于投资小见效快的简易模式则较为实际。