单县羊汤馆羊肉汤中华传统经典名吃

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     羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。    

1、羊肉汤的做法和配方

    羊肉汤首先要准备好羊肉，并且将羊肉焯水捞起。然后将羊肉放入炖锅中，再放入当归、姜丝、枸杞子，也可以只放陈皮或者丁香。等材料都放好之后，就可以开始炖。炖的时间一般在一个小时以上，根据火候不同来决定炖的时间。一般在炖羊肉汤的时候，过程不加水，加水会破坏羊肉汤的口感，在放入锅中的时候就要将水加足。羊肉汤营养丰富，可以用来滋补。

2、怎么炖羊肉汤最好吃

    用砂锅炖羊肉汤会更好喝，羊肉在放入砂锅之前最好先用冷水浸泡一个小时，浸泡过程中换一次水。浸泡之后的羊肉要先焯水，可以帮助去除杂质，使口感更好。然后在锅中陆续放入花椒、葱姜、料酒、枸杞子，干桔皮和山楂不一定要放，根据个人口味来决定。羊肉在炖的过程中不要添加水，一直炖到羊肉熟了就可以吃了。用砂锅炖的羊肉汤是最好吃的。

3、羊肉怎么做补肾

    羊肉炖的时候加入一些枸杞子和当归，就可以起到补肾的作用。羊肉本身就比较滋补，也有滋阴补肾的作用个，再加入枸杞子 和当归之后，补肾的功效就被发挥的淋漓尽致。如果是大病初愈或者身体虚弱，也可以用羊肉炖枸杞子来补身体，对于改善神经衰弱也有一定的作用。不过羊肉性热，如果本身肝火旺盛，最好不要吃太多羊肉滋补，容易是上火。

4、痛风能吃羊肉吗

    痛风患者最好不要吃羊肉，羊肉性热，也不要吃其它肉类。痛风患者不能吃含有嘌呤以及酸性食物，而肉类就是酸性食物。不仅如此，酒精和海鲜也不能吃，会加重痛风代谢问题。如果没有按照痛风患者的饮食来进行，那么代谢问题就会加重，同样痛风情况就会加重。痛风患者可以多吃蔬菜水果，可以帮助补充维生素。痛风患者只能喝白开水，不能喝饮料。

5、吃羊肉会胖吗

    吃羊肉可以滋补，强身健体，但不会胖。羊肉跟牛肉一样，吃了可以帮助强壮身体，但不会发胖，会更加结实。吃羊肉好处很多，可以帮助滋阴补肾，对于身体虚弱的人来说，通过吃羊肉来进行大补是不错的。吃羊肉还可以帮助健脾养胃，促进消化和吸收，改善贫血气虚的问题。但是要注意羊肉性热，如果比较怕上火，吃完羊肉最好吃些败火的，也要注意食用量。