单县羊汤馆羊汤把所有的原料经过初加工

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羊肉汤把所有的原料经过初加工，各种原料有各自的处理方法，这个处理方法就决定了熬制初来的汤的口味，纯度，与浓度。骨头和肉都需要处理。大锅熬制中对火候严格把握。熬制过程中根据比例放入香料包，（各种中草药按照配比做好的料包）料包的作用主要是起到去羊肉和骨头，下货（内脏）等腥膻味道。羊肉和下货在经过香料的去膻后突出了羊肉的香味，然后捞出，放凉，备用，然后根据不用的原料和不同的需要切成不同的形状，备用，大锅中熬制的白白的奶汤，等客人上来了以后，取一个碗，根据不同的价钱放入不同的羊肉和羊杂，然后从沸腾的大锅中盛上滚开的羊肉汤，放入盐，味精，细料，葱，香菜，配上热腾腾的饼即可。赶上吃饭的点，要把碗都备齐，提前摆在操作桌上，等人一来就可以直接加料盛汤，节约时间。喝羊肉汤的人大多都是男人，有要求滋补的顾客，可以弄些羊鞭，羊宝（羊球），羊腰子（羊肾），经过处理加工放入碗中，当然这是另外收费的。各种原料都有其自身的特性，比如羊脑是补脑润肺的，羊肝是明目的，羊肉是补虚养气的，羊蹄改善皮肤光泽度的，羊血是清理肠道垃圾的。针对不同的客户我们都要有不同的建议和友情提醒，客户来喝我们的汤是对我们的信任和支持，所以，我们在经营中充分考虑到客户的需求，提供适合的汤类的品种，以此来回报顾客对我们的厚爱。我们的技术还会不断创新，没有最好，只有更好，单县羊肉汤以最饱满的热情和最好的羊肉汤回馈新老客户。