单县羊汤馆当归参芪羊肉汤做法

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    菜谱简介 近日“好朋友”光临，昨天开始就偏头痛，上网查询，偏头痛这种病成因复杂，且原因众多，也不见得有什么特效药，最好在饮食上注意调养，比如不能吃牛奶，巧克力，奶油，奶酪，还有柑橘等诸如此类。噢，卖糕的！我绝食行不？吃了些羊肉，喝两碗汤，觉得浑身暖暖的，我平时冬天就手脚冰冷，这汤还是很适合我的体质的，睡了一晚上，第二天头也不痛了，医生说我是体寒加血淤体质，当归恰好是有补血活血止痛的功效，而这款汤又是暖身的，看来不仅看病要对症下药，饮食也要对症啊，所以MM们平时身体有些什么不适千万不要自己随便买药吃，最好去医院让医生根据自己具体情况开出调理建议，要明白清楚自己能吃什么，不能吃什么，女人如花，要好好呵护自己才能美丽绽放。 功效：当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三种药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。

材料

羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒

做法

1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净。

3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好（沃尔马有卖），一起放到锅里炖3个小时左右。

6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

小诀窍

1、羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

2、注意：不宜用铜锅烹制羊肉，因为铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘 ，吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。