你记住我们的羊汤馆了吗

        羊汤、羊汤馆、羊汤加盟、单县羊肉汤技术转让、羊肉汤培训、羊杂汤学习、加盟羊汤、羊汤培训学习好不如定位准确好，走过路过、介绍过，为什么顾客仍记不住我们的餐馆？

        在餐饮过剩时代，顾客选择困难，没有魂的餐厅，顾客记不住你；没有魂的餐厅，发不出声音；没有魂的餐厅，被忽视。

        “我是谁我的主打能否给客人留下深刻的印象吗?

        在顾客心目中，我们的品牌等于什么？

        开一家餐馆，首要的是告诉顾客“我是谁？”“到我家来吃什么”。下面是个典型的错误示范，你身边是不是有很多这样的店？

        选择去吃某一特色却花样繁多，又如何能让顾客知道你啥做得拿手呢？比如猪蹄中再选择烤猪蹄；原本到你店里去吃羊肉，你店里天上飞的地上跑的海里游的，土里刨的，应有尽有，还有卤猪蹄中在选择烤猪蹄，海参中再选择清汤海参；烤鱼中再选择黄金咖喱烤鱼等等。让顾客不知道究竟吃啥才好？吃啥才是你店里的特色？然而很多小店原本经营思路明确特色突出，经营上一段时间就从开始的有啥吃啥，成为了吃啥有啥，工作量提高了成本提高了，重点特色看不到了。这种店例子太多了！就拿我们县城有一家拉面馆和菜煎饼店，生意很好不相上下。我每天回家都会路过他们两家家店门口，近些日子看到拉面馆场面不如以前火了，是什么原因呢？我进店要了一碗面，面的味道依然是老味道，份量感觉比之前还要足，为什么不如以前生意好了呢？到后厨看，原来请了厨师、服务员，各种炒菜一应俱全。然而对过的菜煎饼却依然生意兴隆，菜煎饼店里没有任何烧菜炒菜，只经营菜煎饼和稀饭。吃的人却排队。所以说，餐馆的准确定位是举足轻重的！万不可面面俱到，吃啥有啥，啥都做得不精道。因此在不知不觉中怎么把流失的都不知道。

        之所以说了这么多，主要为了提醒你当然也在提醒我自己。突出特色，贯彻始终，我们的羊骨汤冷面馆的成功开办主要还是靠准确的市场定位才真正做到了被广大人民群众群喜闻乐见，要想被大众认可，有两点，不是老生常谈吗，说实话，不是，是不得不谈，味道真心好，价格真心不贵，我们只有靠走量，只有靠实打实的出力挣钱，才能赢得客人的认可。只要大家认可了，生意还难做吗？

啥才是餐厅的魂？

        ——味道加公道！