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香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质,是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分,它是由天然香料,合成香料和单离香料3个部分组成。东和单县羊肉汤培训中心所使用的就是天然香料,纯天然,无添加。香料的使用有一定的要求,需要根据每种香料的习性来进行使用,东和单县羊肉汤所使用的香料有去膻,增香,增白的功能。只有正确掌握香料的品种和使用的用量,才可以熬制出好喝有市场的羊肉汤,如果不了解,只能是囫囵吞枣,起不到任何作用。
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