开单县羊汤馆店并不难

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    开一家羊肉汤馆，自己创业，很多人都有这样的想法，但怎么才能成功开一家羊肉汤馆。大家知道，羊肉是有腥膻味道的，如果这个味道不去除，那就很难进行技术的第一步，也就是说，首先要有好的技术支持，最起码先把羊肉汤的做法和配方掌握。羊肉汤味道做好才是硬道理，如果味道做不好的话，其他都是零。如何做好口味，这需要真材实料的做，很多人有很多想法，弄了些添加剂，如获至宝。做出的羊肉汤也白，但喝起来就和喝水差不多，稍微有点羊肉汤的味道，但这不长久，现在的消费者嘴巴是很刁的，口味不好会失去顾客，一般顾客走了就不会回头，还有，添加剂的东西容易吃出问题，万一吃出来事来，经营者是要付出代价的，得不偿失。为此，建议要想开好羊肉汤馆，最好不要动添加剂的脑筋。

   要开好羊肉汤馆，必须对当地的市场做下必要的调研，说的直白一点，就是要知道当地有多少家羊肉汤，他们经营的怎么样，价格多少，当地人都愿意吃什么羊的口味，还有愿意吃什么样的汤，比如羊肉汤，羊杂汤，全羊汤等，很多口味和类别，要先了解清楚，羊肉汤主要在我国北方居多，市场想对比较成熟，原材料也比较好买，这些基本上不要做更多了解，都能买得到。但对于南方来说，买羊骨头就是一个难题，很多地方没有卖羊骨头的，因为南方很多地方都是直接卖羊腿，或者直接打羊排，因此羊骨头比较难买，所以要先了解下原料的来源是否充足才可以。当然现在的物流比较方便，加上点运费就可以，但也要了解物流的速度等信息。羊肉汤馆一旦开起来就要足够的原料来运作。中间不能停下来。否则，会耽误生意，损失很大。

    开羊汤馆要了解当地人的消费以及口味。口味是最最需要了解的，比如当地人喜欢喝白汤，清汤，还是红汤，采用什么形式，如碗，盆，火锅的形式，还是其他，还有，喝汤的时候搭配什么，什么样的饼，面，还是什么别的，都要做深入了解。所谓知己知彼，百战百胜在做生意上也是如此，总之，要开成功开一家羊肉汤馆要用心去做。很多事情都搞清楚了，成功运作一个店，那是水到渠成的事情，所以开店并不难。