炖羊杂

特点：炖羊杂有别于羊杂汤，尽管都是用的羊肉汤和羊杂碎来制作的，有手法不同味道也就不一样了，到底不同之处哪里，还等您品尝之后方知。

食材介绍：老湖西的羊杂碎有别于其他店铺的地方在哪里呢，所用羊杂均以本店自己加工处理和煮制，由于做工考究，真的做到了，两净，羊杂入汤汤中无杂质，羊杂中任何一种食材入口爽净，人们爱吃羊杂，最担心的是什么？异味，对就怕吃出异味。若果吃出异味来，其它的所有工作做的无论有多好，都是失败的，因为顾客会不满意。顾客的满意才是我们勤行宗旨。因此，不管干啥工作都要用心做。