老湖西羊汤馆教你怎样才能干好餐饮

        有道是：脸皮薄的人赚不到钱，赚到钱的人就要脸皮厚。干餐饮也一样。但这并不是说要你完全不要脸，而是说干餐饮应该认准五个“死理”，以快速提升员工的素质，让他们给你赚钱。而这五个“死理”，通俗易懂，效果十分明显。
第一、餐饮老板要有“死不改悔”的决心
       餐饮行业是一桩长线生意，寄希望于短时间内发大财是不切实际的，因此，从进入餐饮行业的第一天开始，老板们就应该放下架子，踏踏实实地从头学起，认真了解采购、烹调、营销、管理等若干事项，因为这个行业，要是不下一番笨功夫，是不可能取得餐饮运营的真经的。
　　 在餐饮行业里有这样一种现象：出身于市场小贩的餐饮老板成功概率非常高，往往在几年时间内，就能摇身一变成为当地餐饮界里的领袖人物。究其原因，谙熟经商的经验和对市场的充分了解是其纵横餐饮界的两大法宝。
　　 而那些没有过经商经验的餐饮老板，无论是经验、眼力、意志、方法等，自然都会大打折扣，虽然一般都会买上几本餐饮类的图书装装门面，但缺少实战经验，真正能领会书中真意的，可谓是少而又少。所以，既然进入到餐饮业中淘金，就要认清目标，全力施为，无论遇到多大的困难，都必须“死不改悔”，如果是抱着试试看的心态投身餐饮，三天打鱼，两天晒网，那么经商的天份再高也不会有多大的修为。
第二、原材料（即食材）的供应方面要精心挑选，保持稳定的质量。
　　 俗话说得好“巧女难为无米之炊”。这句话是很有深刻道理的，就拿做羊汤来说吧，如果选料不对路，你的烹饪技艺再好也做不出让人食之难忘的羊汤来的。所以，我们不要忽略这样一个看视不起眼的细节。也就是这样一个细节足可以决定一个店的兴旺与否，这么说一点也没有夸张。选对了原材料确保原材料的稳定性，那么羊汤的味道才能得以保证。
第三、2016年羊汤馆还怎么来才能赚到钱
　　 餐饮运营中最宝贵的，莫过于适应顾客消费习惯的餐饮模式，餐饮模式要是不适合当地顾客的消费习惯，餐饮企业也就难以生存，这也是那些星级酒店难以在乡郊小镇立足的原因。
　    一道菜或者几道菜不合口味并不可怕，可怕的是餐饮模式与消费者的需求大相径庭，任何一个有出息的餐饮企业，无不是对模式创新有“死不瞑目”的恒心。
　　 要知道，餐饮模式没有最好的，只有最合适的，一旦进入了餐饮行，要么就抱着“死不瞑目”的心态去寻找属于自己的餐饮模式，要么就浅尝辄止而另谋高就，人云亦云地躺在安乐窝里混日子，其结果都不会好过。作为羊汤馆最合适的模式就是要顺应当前顾客的需求，当前顾客需求的是什么呢？（未完，待续。。。。）